Melonensalsa
Frisch meets feurig
Wassermelonen gehören zum Sommer wie Sonnencreme und Eisbecher. Denn mit ihrem hohen Flüssigkeitsgehalt erfrischen die meist roten Früchte nicht nur richtig gut – sie schmecken dazu auch noch super lecker, z.B. als fruchtige Salsa mit leicht scharfer Note.
Zutaten
für 4 Portionen:
- 8 Tortillawraps
- 1,5 kg Wassermelone
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Chilischote
- 2 Limetten
- 5 EL Honig
- Olivenöl
- Pfeffer
- Optional: 300 g Steak, Roast Beef oder Hühnchen
Zubereitung der Melonensalsa:
Zunächst Melone, Paprika, Zwiebel und die Chilischote schälen bzw fein würfeln und miteinander vermischen. Das Fleisch grillen oder braten, mit Honig und Limettensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten in die Wraps geben und rollen. Als vegetarische Version eignet sich Feta oder Halloumi sehr gut. Solltet ihr das Fleisch weglassen, gebt den Limettensaft und den Honig direkt auf die Melonensalsa.
