Ingwer Zitronen Blondies

Ingwer-Shot als Kuchen gefällig? Ingwer schmeckt nicht nur in Smoothies, Tees oder herzhaften Gerichten, sondern passt auch hervorragend in Kekse und Kuchen. Zusammen mit Zitrone entsteht eine perfekte Balance aus frischer Schärfe und spritziger Säure. Während der Ingwer eine angenehme Wärme und Tiefe mitbringt, sorgt die Zitrone für erfrischende Leichtigkeit – ideal für einen süßen Snack, der nicht zu schwer ist.

Gemeinsam mit Annalena von Heyfoodsister haben wir ein Rezept für Ingwer-Zitronen-Blondies entwickelt, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch frische Zutaten auf köstliche Weise kombiniert.

Zutaten für die Lemonies

Für den Guss

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (20 x 25 cm) mit Backpapier auslegen.

Für den Guss Ingwer fein reiben, mit Puderzucker und Zitronensaft glattrühren. Auf die Lemonies geben, in Stücke schneiden und mit frischem Thymian oder Rosmarin verzieren.