Kokosporridge mit Kaki
mit Kaki und Pistazien
Porridge ist im Winter ein Muss. Mit Kokosdrink als Grundlage und Kaki und Pistazie als Grundlage machen wir es uns ein bisschen Exotischer als sonst. Außerdem liefern Haferflocken Magnesium, Eisen und Proteine - noch ein Grund mehr unser Porridge auszuprobieren.
Zutaten für das Porridge
für eine Portion:
- Kokosöl
- 60 g zarte Haferflocken
- 200 ml Kokosdrink
- 1/2 Kaki
- Pistazien
- Mandelblätter
- nach Geschmack: Zimt & Ahornsirup zum Süßen
Zubereitung:
Ein bisschen Kokosöl in einer Pfanne erwärmen und die Haferflocken darin vorsichtig anrösten. Dann den Kokosdrink dazugeben und das Porridge kurz köcheln lassen. Das Porridge mit Kaki, Pistazien und Mandelblättern toppen.
