Cremige Brokkoli-Gnocchi

Passend zu unserer Jahreskampagne „Shades of nature“ haben wir zusammen mit Tanja von den Foodistas vier monochrome Farbmenüs mit jeweils vier Gängen kreiert. Pro Quartal warten also vier „Shades of nature“-Rezepte auf euch.

Für den Höhepunkt in unserem grünen Farbmenü sorgen diese leckeren und cremigen Brokkoli-Gnocchi. Die zarten Gnocchi verschmelzen mit dem intensiven Geschmack des Brokkolis zu einer harmonischen Komposition, die sowohl optisch mit ihrer intensiven Farbe als auch geschmacklich begeistert.

Dauer: ca. 25 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):

Zubereitung:

Einen weiteren Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi darin nach Packungsanleitung garen. Die gekochten Gnocchi abtropfen lassen und zum Brokkoli geben. Vorsichtig umrühren, dann die Sauce dazugeben. Mit dem restlichen Basilikum servieren.