Wild about nature - August 2023

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Schillernder Eisvogel

Mit seinem leuchtenden Gefieder ist der Eisvogel wahrscheinlich einer der schönsten heimischen Vögel und deshalb zu Recht unser WILD-ABOUT-NATURE-Motiv im August. Wer den flinken Vogel zu Gesicht bekommt, wird mit einer Farbenpracht aus leuchtendem Blau und warmem Rot belohnt. Eisvögel leben am Ufer von natürlich fließenden Bächen oder Seen und ernähren sich von Fischen, Kaulquappen oder Insekten, die sie in geschickten Flug- und Tauchmanövern aus dem Wasser fischen.

Die Hortensie

Mit leuchtendem Blau begeistern auch die Blütenbälle der Hortensie. Welche Farbe sie genau zeigen, entscheidet allerdings bei manchen Arten der pH-Wert des Bodens und die Anreicherung mit Alaun, einem Aluminiumsalz: Je saurer der Boden – das heißt je niedriger der pH-Wert – desto besser kann die Pflanze die Aluminium-Ionen aufnehmen und desto kräftiger das Blau. Bei höheren pH-Werten blühen die Pflanzen dagegen eher rosa. Im Handel gibt es entsprechende Dünger- oder Gießprodukte, mit denen man die Farbe steuern kann. Weiße Sorten bleiben dagegen immer weiß.

Ganz entscheidend bei der Pflege der beliebten Gartenpflanzen ist das richtige Gießen: Hortensien sind fast immer durstig, darauf deutet auch ihr botanischer Name Hydrangea –Wasserkanne – hin. In der prallen Sonne sind sie also meist nicht so gut aufgehoben. Darüber hinaus gibt es aber viele verschiedene Arten für verschiedene Gartensituationen: von der klassischen Bauern- und Tellerhortensie über strauchartig wachsende Rispenhortensien bis zu aufstrebenden Kletterhortensien.

Die Möhre

Leuchtend orange und unwiderstehlich knackig – so lieben wir unsere Möhren, je nach Region auch Karotten oder (Mohr-)Rüben genannt. Das Wurzelgemüse hat fast das ganze Jahr Saison: Es gibt sowohl frühe als auch mittlere und späte Sorten, zudem kann man sie gut lagern. Darüber hinaus gelten sie auch noch als sehr gesund: Möhren haben wenig Kalorien, aber enthalten viele Nährstoffe und Vitamine wie Beta-Carotin.

Mit Kohlrabi sind sie eine leckere Beilage zu Frikadellen oder Würstchen, zusammen mit Zucchini wird eine leichte Sommersuppe daraus. Übrigens: Möhren machen sich mit ihrer leichten Süße auch als Marmelade gut. Einfach mal ausprobieren, zum Beispiel in Kombination mit Aprikosen oder mit Äpfeln.