Mozzarella-Mango-Salat
Frucht und Käse – auch als Salat ein unschlagbares Team
Ob als ungewöhnliche Grillbeilage oder leichtes Abendessen - dieser tolle Salat punktet mit einem Spiel der geschmacklichen Kontraste: süße Mango trifft auf cremigen Mozzarella, scharfe Chili auf frische Minze.
Zutaten für einen Mozzarella-Mango-Salat
Für 4 Personen
- 2 reife Mango
- 2 Kugeln Mozzarella
- 1 Limette
- 5 Blätter Minze
- Chilipulver
- Olivenöl
Zubereitung – so einfach geht's
Die Mango schälen und in Streifen schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Mango und Mozzarella auf einem Teller anrichten und mit Minze, Chilli und Limettensaft garnieren.
Zum Abschluss 1-2 EL Olivenöl über den Salat träufeln. Wer Minze nicht so gern mag, kann stattdessen Thymian nehmen.
