Orangen-Zimt-Kuchen mit Frischkäsefrosting

Leckeres Gebäck zum Fest

Was gibt es Schöneres, als im Advent gemütlich mit Freunden oder der Familie beisammen zu sitzen und bei einem leckeren Stück Kuchen in Erinnerungen zu schwelgen? Der leckere Orangen-Zimtkuchen von HeyFoodsister ist dafür wie gemacht.

Er sieht nicht nur besonders festlich aus, sondern bringt durch die Verbindung aus fruchtiger Orange und einer würzigen Zimtnote auch noch einen einzigartigen Geschmack mit. Deshalb gehört der Orangen-Zimtkuchen für uns definitiv zum Fest dazu.

Zutaten:

Für den Teig:

225 g weiche Butter
100 g weißer Zucker
85 g brauner Zucker
4 Eier
1 TL Bio-Orangenabrieb
275 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
60 ml frisch gepresster Orangensaft

Für den Zimtswirl:

65 g Zucker
1,5 EL Zimt

Für das Frosting:

250 g Frischkäse
2 EL frisch gepresster Orangensaft
1 EL Ahornsirup
50 g Puderzucker

Zum Verzieren:

Zimtsterne
Rosmarin
getrocknete Cranberries

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (30 cm) einfetten und mit Mehl ausstäuben. Für den Teig die weiche Butter mit beiden Zuckersorten hell schaumig aufschlagen. Ein Ei nach dem anderen gründlich unterrühren. Orangenabrieb zufügen. Mehl, Backpulver und Salz mischen. Abwechselnd mit dem Orangensaft unter den Teig rühren. Dabei nur so lange mixen, bis gerade so ein glatter Teig entstanden ist. Für den Zimtswirl Zucker und Zimt mischen. Ein Drittel des Teiges in die Form füllen, ein gutes Drittel Zimtzucker darauf verteilen. Zwei weitere Schichten Teig und Zimtzucker abwechselnd darauf schichten. Den Teig mit einer Gabel wie einen Marmorkuchen durchziehen. Anschließend im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Nach Ende der Backzeit 10 Minuten auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Für das Frosting Frischkäse mit Orangensaft und Ahornsirup glattrühren, Puderzucker dazusieben und ebenfalls unterrühren. Auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und mit Zimtsternen, Rosmarin und getrockneten Cranberries verzieren.

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Orangen-Zimt-Kuchen mit Frischkäsefrosting

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