Zitronen Waffelplätzchen

Waffelplätzchen haben etwas unglaublich Unkompliziertes. Sie sind genau das Richtige für Momente, in denen man einfach mal genießen möchte. Die Zitronennote hebt sie auf ein ganz neues Level. Der feine Zitrusgeschmack harmoniert perfekt mit dem süßen, buttrigen Teig.

Zusammen mit Annalena von heyfoodsister haben wir für euch diese Plätzchen-Variante ausprobiert und sind absolut begeistert.

Zutaten

275 g Mehl
25 g Mohn
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g weiche Butter
2 Eier
Abrieb und Saft 1 Bio-Zitrone

Außerdem

Puderzucker
Butter zum Einfetten

Zubereitung

Für den Teig Mehl, Mohn, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Butter, Eier, Zitronenabrieb und -saft zugeben und alles mit den Knethaken des Rührgeräts oder von Hand zu einem glatten, etwas klebrigen Teig verkneten. Ein Herzwaffeleisen vorheizen und gründlich einfetten. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln oder den Händen kleine Kugeln formen (ca. 2 cm Durchmesser). Falls der Teig zu klebrig ist, einfach 30 Minuten im Kühlschrank etwas fest werden lassen.

Je eine Kugel pro Waffelherz ins Waffeleisen geben und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Cookie Einstellungen

Details anzeigen

Notwendig

Statistik

Komfort

Marketing

Zitronen Waffelplätzchen

Zutaten

Außerdem

Zubereitung

Genussvoll ins neue Jahr

Weihnachtsburger mit Entenbrust und Rotkohlpesto

Dieser Kohl treibt leckere Blüten

Butternut Kürbis im Ofen

Apfel-Zimt-Schnecken mit Frischkäseglasur

Cremige Brokkoli-Gnocchi

Karotten Apfel Gugelhupf mit Cheesecake Swirl

Tief verwurzelt in unserem Speiseplan

Herbstlicher Genuss mit Pflaumen und Rote Bete

Zucchini-Schoko-Muffins und Zucchini-Tarte

Gebratener Radicchio mit Bohnenpüree und Trauben

Brombeer-Meringue-Rolle

Rote-Bete-Carpaccio mit Brombeer-Dressing

Kirsch-Scones und Kirsch-Clafoutis

Himbeer-Joghurt-Gugelhupf mit Mohn

Mehr Gemüse auf den Grill

Duftkräuter: Alleskönner im Garten

Aprikosen-Tartelettes

Himbeer-Mascarpone-Dessert im Glas

Heidelbeer-Käsekuchen mit Streuseln

Erdbeer-Panna Cotta-Tarte

Erdbeer-Himbeer-Slush

Radieschentarte und Mini-Spargelpizzen

Bienenfreundlicher Kräutergarten

Rhabarbermuffins mit Streuseln

Gemüsechips aus der Heißluftfritteuse mit Kräuterdip

Zitronen-Sternfrucht-Tartelettes

Carrot-Cake-Bars & Möhren-Crostini

Spitzkohl-Hack-Pfanne mit Nudeln

Erfrischender „Ananas Angel“ und Ofensellerie mit gerösteter Paprikacreme

Rosenkohlspieße mit Kräuterquark

Ingwer-Limonade mit Rosmarin und Zitronen

Gedünstete Schwarzwurzeln mit Sauce béarnaise

Warm-up für noch mehr Genuss: Köstliche Currys

Vegane Zitronentarte

Apfelstrudel

Birnenkuchen mit Schmandcreme

Roggenpfannkuchen mit Birnen und Speck

Brokkoli – zwei Rezepte mit dem knackigen Kohlgemüse

Gurken-Melonen-Spritz & Salat mit gegrillten Pfirsichen

Eiskalt erfrischt: Köstliche Sommer-Drinks

Stachelbeer-Streuselkuchen

Möhren-Grünkern-Bratlinge

Kirsch-Mohn-Kuchen vom Blech

Himbeer-Eistörtchen

Fenchel-Risotto & Knoblauchbrot mit Fenchel-Bohnen-Gemüse

Gegrillte Aprikosenspieße & Zucchini-Frittata

Schoko-Kirsch-Cheesecake

No-bake Erdbeer-Cheesecake

Weißer Spargel mit Kräuterkartoffeln und Gazpachosoße

Von der Hand in den Mund: Endlich wieder Spargelzeit

Apfel-Möhren-Konfitüre zu Ostern

Leckeres für euren Osterbrunch

Grünkohl: Ein göttliches Gemüse?

Rhabarberkuchen mit Eierlikör

Endiviensalat mit Birne und Kartoffel-Speck-Dressing

Schwarzwurzeln in Bierteig mit Dip und Wintersalat

Smashed Rosenkohl & veganer Miso-Rosenkohl

Karottenwaffeln als Waffel-Sandwiches

Brombeer-Tarte

Zero Waste mit Radieschen

Rhabarber-Bowle mit Erdbeeren und Minze

Kartoffelhäppchen mit selbstgemachtem Tsatsiki

Spargel-Erbsen-Tarte

Meal-Prep mit Spargel: für das Büro und unterwegs

Rhabarber Himbeer-Buttermilch

Osterhasenbrötchen mit Mango-Ananas-Orangen-Konfitüre

Feldsalat mit Himbeerdressing & Rucola-Päckchen mit Bresaola

Apfelrosen-Tarte

Orientalisches Hähnchen mit Grünkohl-Hummus und Couscous