Karamellisierte Kaki mit Minz-Joghurt und Pistazien

Erfrischendes Frühstück für den Winter

Mit den Foodistas gehen wir schon länger gemeinsam durch das Obst- und Gemüsejahr. Den Startschuss gab ein leckeres Rhabarber-Tiramisu im Frühjahr. Über ein Stachelbeer-Chutney im Sommer und viele weitere Leckereien konnte die Reihe von leckeren, ausgefallenen, aber auch einfachen Rezepten bis hin zu einem göttlichen Birnen-Walnuss-Kuchen im Herbst wunderbar erweitert werden.

Und was könnte uns nun den Winter ein bisschen verschönern? Richtig: ein leckeres, buntes Frühstück. Damit wir in der dunkleren Jahreszeit morgens direkt motiviert sind und gut in den Tag starten, gibt es bei uns karamellisierte Kaki mit einem erfrischenden Minz-Joghurt und Pistazien.

Zutaten karamellisierte Kaki:

2 Kaki
2 TL brauner Zucker

Zutaten Minz-Joghurt:

150 g Naturjoghurt
3 Zweige frische Minze
2 TL Honig
3 EL Pistazien

Zubereitung Kaki:

Die Kaki gründlich waschen und trocken tupfen. Dann in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf zwei Suppenteller verteilen. Den braunen Zucker auf der Kaki verteilen und mithilfe eines Bunsenbrenners leicht anflämmen.

Zubereitung Minz-Joghurt:

Die Minze waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Minzstreifen, Joghurt und Honig miteinander verrühren und über die karamellisierten Kaki geben. Zum Abschluss nur noch mit den fein gehackten Pistazien garnieren und genießen.

Cookie Einstellungen

Details anzeigen

Notwendig

Statistik

Komfort

Marketing

Karamellisierte Kaki mit Minz-Joghurt und Pistazien

Erfrischendes Frühstück für den Winter

Zutaten karamellisierte Kaki:

Zutaten Minz-Joghurt:

Zubereitung Kaki:

Zubereitung Minz-Joghurt:

Mehr Rezepte von Foodistas findet ihr auch hier:

Dieser Kohl treibt leckere Blüten

Birnen Tarte und Herzhafte Spätzlepfanne mit Birne, Gorgonzola und Nüssen

Kiwi-Trauben-Pavlovas

Cremige Brokkoli-Gnocchi

Avocado-Schiffchen mit Ei

Gurken Cooler

Selleriesuppe und griechischer Spinatkuchen

Tief verwurzelt in unserem Speiseplan

Herbstlicher Genuss mit Pflaumen und Rote Bete

Genuss in Violett: rund, gesund und lecker

Zucchini-Schoko-Muffins und Zucchini-Tarte

Gebratener Radicchio mit Bohnenpüree und Trauben

Rote-Bete-Carpaccio mit Brombeer-Dressing

Kirsch-Scones und Kirsch-Clafoutis

Himbeer-Mascarpone-Dessert im Glas

Gefüllte Paprika mit Couscous

Blumenkohl-Nuggets und überbackene Nachos

Hochsaison für leckere Kirschen

Tomaten-Erdbeer-Crostini

Erdbeer-Himbeer-Slush

Radieschentarte und Mini-Spargelpizzen

Rhabarber – süß und herzhaft

Zitronen-Sternfrucht-Tartelettes

Carrot-Cake-Bars & Möhren-Crostini

Gelbes Steckrüben-Curry mit Wan Tans

Erfrischender „Ananas Angel“ und Ofensellerie mit gerösteter Paprikacreme

Mais-Pastinaken-Cremesuppe

Rosaroter Genuss zum Valentinstag

All you need is love

Ingwer-Limonade mit Rosmarin und Zitronen

Warm-up für noch mehr Genuss: Köstliche Currys

Cremiges Grünkohl-Kichererbsen-Curry und grünes Thai-Curry

Cremige Maronensuppe und vegetarischer Nuss-Linsen-Braten mit Ofengemüse

Wirsing-Apfel-Pfanne mit Salsiccia und Weißkohl-Kartoffel-Strudel

Kürbisbrot mit Salbeibutter und Romanesco-Curry

Brokkoli – zwei Rezepte mit dem knackigen Kohlgemüse

Gurken-Melonen-Spritz & Salat mit gegrillten Pfirsichen

Fenchel-Risotto & Knoblauchbrot mit Fenchel-Bohnen-Gemüse

Gegrillte Aprikosenspieße & Zucchini-Frittata

Erdbeer-Honig-Muffins & Kohlrabisalat mit Erdbeeren

Grüne Spargeltarte und lauwarmer Spargelsalat

Leckeres für euren Osterbrunch

Smashed Rosenkohl & veganer Miso-Rosenkohl

Blood-Orange Sour & Rote Bete-Couscous-Salat mit geräucherter Entenbrust

Das Comeback der Schnittchen

Frisch und lecker ins neue Jahr

Grillen mit vegetarischen Beilagen

So wird dein Geburtstags-Brunch zum Festessen

Meal-Prep mit Spargel: für das Büro und unterwegs

Der Frühling kann kommen

Feldsalat mit Himbeerdressing & Rucola-Päckchen mit Bresaola

Herzhaftes & Süßes im Veganuary

Rezepte für euer Winter-Frühstück

Rezepte zum World Vegan Day

Blumenkohl mal anders - zwei leckere Rezepte zum Herbstanfang

Cheesy Rosenkohl

Ostern: Rezepte & DIY's

Schupfnudel-Pfanne mit Spitzkohl & Asiatischer Weißkohl-Salat

Grießauflauf mit Zwetschgen & Dutch Baby mit Trauben

Gerösteter Möhrensalat und Zucchini-Quiche

Ziegenkäse-Terrine mit Balsamico-Kirschen und einem Cherry-Smash

Brunch-Rezepte zum Vatertag

Muttertagsrezepte: Erdbeer-Scones & French Toast

Köstliche Rezepte zu Ostern

Valentinstags-Rezepte

Karamellisierte Kaki mit Minzjoghurt

Birnen-Walnuss-Kuchen